概述^[1]

干燥劑能吸收潮濕物質中不定量的濕存水的物質。通常有兩類：(1)化學干燥劑，吸收水分時伴隨有化學反應發生，如無水氯化鈣、濃硫酸、堿石灰等。(2)物理干燥劑，吸收水分而無化學反應發生，如硅膠吸收空氣中的水分。不同干燥劑的干燥能力不同，測定辦法是：先把被水蒸氣飽和的空氣在25℃時以1～3L/h的速度通過定量的干燥劑，然后再測定被干燥的空氣中剩余水分的含量，剩余的水分越少，說明干燥劑的吸水性越好。

種類、性能^[2-3]

干燥劑是一種吸收潮氣的除水劑，能通過物理方式將水分子吸附在自身結構中，或通過化學方式吸收水分子并改變自身化學結構生成另一物質。常見干燥劑按其性質不同，可分為三類：酸性干燥劑，如P2O5、濃硫酸等；堿性干燥劑，如生石灰、NaOH固體、堿石灰等；中性干燥劑，如無水CaCl2、無水CuSO4、Mg(ClO4)2、硅膠、分子篩等。

硅膠分無機硅膠和有機硅膠，有機硅膠屬于合成橡膠中特種橡膠，其根據形態分為固態和液態，液態按硫化溫度又分為室溫硫化型和高溫硫化型；無機硅膠的主要成份是二氧化硅，是一種由硅土中的硅酸鈉與硫磺酸制成的無定形的機器制成品，它由自然界中存在的礦物經洗滌、加工后成為粒狀或珠狀，它的結構非常像一個海綿體，由互相連通的小孔構成一個有巨大的表面積的毛細孔吸附系統，能吸附和保存水氣。在濕度為100%條件下，它能吸附并凝結相當于其自重40%的水氣。硅膠干燥劑的主要成分是二氧化硅，是一種高活性吸附材料，由天然礦物經過提純加工而成粒狀或珠狀。作為干燥劑，硅膠的平均氣孔尺寸為24埃（長度單位），它即使在溫度大于105℃時仍能吸收潮氣，但當溫度大于38℃后，它的吸濕速度開始下降，它的最佳吸濕狀態在21℃~32℃，即使相對濕度較高60%~90%時，也能使容器內的相對濕度維持在40%。硅膠對包材的選擇范圍很廣，一般有OPP/PE、PET/PE薄膜、無紡布、復合紙等。

應用^[2-3]

日常生活中，干燥劑廣泛用于食品、農產品、家具、集成電路、精密電子、皮革制品、鐘表儀器、紡織品、圖書文檔、文物字畫、集裝箱、汽車配件等產品的防潮與防霉等。通常我們選擇合適的干燥劑，除關注所用干燥劑不能與被干燥物質發生任何化學反應及其干燥性能外，也需考量干燥劑價格經濟、操作方便、使用安全等因素。如食品行業中常用的干燥劑是氧化鈣、硅膠、活性礦物干燥劑等；保存茶葉時，綠茶用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶則可用干燥的木炭，有條件者也可選用變色硅膠。

1）日常生活中使用干燥劑貯存茶葉。使用干燥劑，可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。選用干燥劑的種類，可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶，可用塊狀未潮解的石灰；貯存紅茶和花茶，可用干燥的木炭；有條件者，也可用變色硅膠。變色硅膠未吸潮前是藍色的，當干燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時，表示吸收的水分已達到飽和狀態，此時必須將其取出，放在微火上烘焙或放在陽光下曬，直到恢復原來的色時，便可繼續放入使用。

2）日常生活中使用干燥劑保存藥品。為了保持藥品的干燥或對制得的氣體進行干燥，必須使用干燥劑。常用的干燥劑有三類：一類為酸性干燥劑，有濃硫酸、五氧化二磷、硅膠等；第二類為堿性干燥劑，有固體燒堿、石灰和堿石灰等；第三類是中性干燥劑，如無水氯化鈣、無水硫酸鎂等。常用干燥劑的性能和用途如下：濃H2SO4具有強烈的吸水性，常用來除去不與H2SO4反應的氣體中的水分，常作為H2、O2、CO、SO2等氣體的干燥劑。

4）干燥劑在日常食品包裝中的應用

食品包裝中放入干燥劑就是為了減低食品袋中的濕度防止食品變質腐敗。食品中常用的干燥劑是氧化鈣（CalciumOxide）和硅膠（SilicaGe）l。氧化鈣也就是我們常叫的生石灰，是白色或灰白色的塊狀物，有很強的吸收空氣中水分的功能。干燥劑放入食品包裝中是為了減低食品袋中的濕度，防止食品變質腐敗，在兒童食品的包裝中最為常用。食品中的干燥劑一般是無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染；而實驗室的干燥劑如濃硫酸，堿石灰等等就太危險了，但是它們也有優點，例如吸水極快，效率高，價格便宜等?；?/p>